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安陽農莊采摘園教你正確存放蔬菜
雖然，家家戶戶都有冰箱，人們也會將蔬菜放到冰箱中保鮮，但冰箱并不是什么都可以的，也不能保證蔬菜長時間保持新鮮。相反，冰箱還有可能會對蔬菜造成凍傷，使蔬菜中的營養成分流失。那么，怎樣正確存放蔬菜，使蔬菜長時間保鮮呢?安陽農莊采摘園將總結多年來的經驗，向大家簡單的講一下正確使用冰箱存放蔬菜的方法。
注意保持蔬菜的水分。其實，冰箱是一個比我們想象中的要更干燥的環境，蔬菜直接放入冰箱后水分將會大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時，要注意保持蔬菜的水分。具體來說，應當將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購買的蔬菜通常有一端開口，應當使用另外的帶子將開口包住后再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。
注意冰箱溫度的設置。保存蔬菜時，冰箱的溫度并不是越低就越好，調整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜。
其實，并不是所有的東西可以放到冰箱中保存，一部分蔬菜如果長期在冰箱中保存，很容易因為低溫出現損傷，尤其是夏季成熟的蔬菜，更容易受到低溫的影響。茄子長時間放在冰箱中可能變黑，西紅柿在冰箱里放久了以后也會從香脆可口變得柔軟松弛，土豆也是同樣的道理。
