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          蔬菜該怎么挑?問問安陽采摘園

          2022-05-12

            蔬菜該怎么挑?問問安陽采摘園


            蔬菜是日常飲食中的必需品。蔬菜種類繁多,富含維生素,有益健康。雖然,在生活中,人們會購買蔬菜,餐桌上的蔬菜種類繁多,但在挑選蔬菜時,也要掌握一定的技巧,以確保購買的蔬菜新鮮可口。安陽農莊長期經營各類蔬菜,積累了一些挑選蔬菜的小竅門。但是,由于蔬菜種類很多,我們無法一一解釋,所以我們只選擇一些常見的蔬菜進行解釋。

          安陽農莊采摘園

            馬鈴薯是一種常見的蔬菜,品種繁多,因易貯藏、貯藏周期長而深受人們喜愛。在挑選馬鈴薯時,盡量挑選圓形,無破皮,表面無干疤和粗糙,無病斑、蟲咬和機械損傷,不萎蔫、柔軟、無發酵酒味。選擇圓形土豆的原因是它們易于剝皮。對于馬鈴薯的貯藏,若長出新芽,或綠皮,不代表不能食用。


            買茄子,為了避免買老茄子,可以用手來體驗一下,嫩茄子手握有滯感,毛硬茄子就是老茄子。茄子皮要圓潤有光澤,皮上不能有斑點。壓茄子表面的時候應該是有彈性的,壓進去的時候是新鮮的。購買茄子要直走,不要歪,還要注意爛的位置。

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            花椰菜在挑選果實時,一要看花椰菜的成熟度,即花與花之間是否有空隙,結實不發黃,花球周圍無散布;其次看花球的白度,購買時不要看顏色深、有黑點,否則不新鮮。


            蔬菜種類繁多,但挑選技巧大體相同,即要注意蔬菜葉子的完整、光澤。大多數蔬菜都是成捆出售的,因為它們的葉子很薄,很容易損壞。但在選購蔬菜時,還是要注意葉子、莖干是否完整,捆扎的部分是否破損。如果要判斷一種蔬菜的好壞,可以通過植物的高度來判斷。


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