安陽采摘園分享綠色蔬菜的保鮮方法
綠色蔬菜種類繁多,營養價值豐富,是餐桌上必不可少的菜肴。然而,蔬菜很容易失水變質,影響顏色和味道。因此,對于購買的蔬菜一定要正確保存。生菜是一種很受歡迎的蔬菜,也受到減肥者的喜愛。生菜味道酥脆爽口,不僅可以油炸吃或直接生吃,營養價值很高;但是在吃之前要注意洗干凈。然而,生菜很容易在幾天后腐爛。如何妥善保存生菜,使其保持新鮮?
在冰箱里保持新鮮。用紙巾將生菜上的水擦干,然后用小紙帶或布帶將松散的葉子綁好,放入冰箱中保持新鮮。這臺冰箱可以保鮮3到5天。生菜水分的交換會對生菜在冰箱中的保存造成危害,在冰箱前應將葉子上的水分清洗干凈并放進去,還要用紙巾將生菜下的多余水分消化吸收。
儲存在塑料袋里。如果溫度相對較低,可以用紙巾擦去生菜葉上的水滴,然后捆扎起來,放入塑料袋中,立即放在陰涼的地方保存。這樣可以保存三天。假如生菜長期擺放,產生發霉的狀況,這個時候是做萬不能吃的,以帶來身心健康的危害。
在室溫下保持新鮮。用紙巾把新鮮的萵苣包起來。紙巾具有消化吸收水分的作用,可以防止生菜發黃或枯萎,還具有很好的隔熱效果。包裝好后,再用保鮮膜將其表面包裹起來,保存在陰涼的地方。
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